Siden tidernes morgen har mennesket været fascineret af vin. Denne gærede drik har eksisteret i århundreder, og dens popularitet er kun stigende. Der findes mange forskellige typer vin, hver med sin egen unikke smag og stil. Hvis du mangler et godt sted, at handle vin online, så bør du helt sikkert tjekke Jysk vin ud. Hos jysk vin har de mange års erfaringer indenfor emnet, og du er derfor i gode hænder når du handler hos dem. I dette blogindlæg vil vi diskutere vinens historie, og hvordan den fremstilles. Vi vil også udforske de forskellige typer vin og forklare, hvordan man serverer dem korrekt. Så skænk dig selv et glas vin og tag med os på denne rejse gennem vinens verden!
Hvordan foregår processen med vin?
Vin fremstilles af druer, der er blevet gæret. Gæringsprocessen begynder, når druesaften udsættes for gær. Gæren nedbryder sukkeret i druesaften og omdanner det til alkohol og kuldioxid. Denne proces finder sted over en periode på flere uger eller endda måneder. Når gæringsprocessen er afsluttet, er vinen klar til at blive tappet på flaske og nydt!
Hvad afgør hvilken slags vin man får?
De forskellige typer vin bestemmes af den druetype, der anvendes, samt af hvor længe vinen lagres. Rødvin fremstilles af røde druer og får sin farve ved at være i kontakt med druernes skind under gæringen. Hvidvin er derimod fremstillet af hvide druer eller røde druer, der har fået har fået fjernet deres skind før gæringen. Rosévin fremstilles af en blanding af røde og hvide druer og får sin unikke farve ved at være i kontakt med drueskallerne i en kort periode. Orangevin fremstilles af hvide druer, der har været i kontakt med deres skind i længere tid end det er typisk for hvidvin, hvilket giver en orange farve. Portvin er en type vin tilsat alkohol, der fremstilles ved at tilsætte brandy til druesaft under gæringsprocessen.
Sådan skal du servere din vin
Nu hvor vi kender til de forskellige typer vin, skal vi lære, hvordan man serverer dem!
Rødvin bør serveres ved stuetemperatur, omkring 18 grader Celsius. Hvidvin og rosévin skal serveres afkølet, mellem 12 og 14 grader Celsius. Appelsinvin bør også serveres ved stuetemperatur. Portvin skal serveres lidt varmere end stuetemperatur, mellem 16 og 18 grader Celsius.
Hvilke retter passer godt til de forskellige typer vin?
Rødvin passer godt til okse-, lamme- og svinekødsretter. Den passer også godt til retter med masser af urter og krydderier. Hvidvin er perfekt til skaldyrsretter, kylling og fisk. Rosévin er et godt valg til salater og lette forretter. Appelsinvin passer godt til pastaretter og røget kød. Portvin er perfekt til drinks efter middagen eller desserter.
1. Du må ikke drikke vin, hvis du er gravid eller ammer
2. Drik med måde
3. Nyd den sammen med mad for at få den bedste oplevelse, eller sammen med andre. Man får kun mere herlighed af at dele glæde sammen med andre i stedet for at gøre det alene.